Bockbier-Cuvée 2022 - März 2022

Für die Edition 2022 haben die vier Bierviertler Braumeister eine ganz besondere Komposition kreiert - eine Bockbier-Cuvée. Freistädter Imperator, Schlägler Doppelbock, Hofstettner Zwicklbock und Schiffner Aurora präsentieren sich in wunderbarer Balance.

Funkelnde Goldfarbe mit opulentem Schaumgebilde. Die Nase wird von fruchtigen und floralen Hopfendüften umweht. Am Gaumen findet der festliche Malzkörper eine aromatische Hopfenbalance mit trockenem Ausklang.

Die Bierviertler Betriebe bringen somit die fünfte Auflage der Bierviertel Cuvée auf den österreichischen Biermarkt. Durch die Kombination von vier Bockbieren, will man zeigen, wie wunderbar sich die Aromen kombinieren lassen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren.

Um Ihnen einen Einblick zu geben, wie glücklich die Bierviertler sind mit der neuesten Cuvée, so darf man sagen, dass bei der ersten Verkostung Worte wie „überhaupt das Beste“, „besser als ein Parfum“ einander jagten und auch die Drinkability gefährlich hochgelobt wurde.

Wir hoffen, allen mit diesem Bier die Fastenzeit zu bereichern und dass auch Ihr so zufrieden mit dem Ergebnis seid, wie die Bierexperten selbst.

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Cuvée 2021 - März 2021

Unsere Diplom-Biersommeliere beschreiben das Bier folgendermaßen:
Helles, leuchtendes Bernstein mit bezaubernden Goldreflexen formen sich zu einem malerischen Bild. Ein zart fruchtiger Duft mit Aromen von geschmolzenem Karamell. Der vollmundige Antrunk bietet ein vielschichtiges Malzspektrum mit animierender Hopfenbittere.

Diese vier Protagonisten machen dieses Bier zu einer einzigartigen Spezialität: Freistädter Imperator, Schlägl Kristall, Hofstettner Granit und Schiffner Dinkelbier sind mit ausgeklügeltem Mischungsverhältnis in hervorragender Balance. Die vier Bierviertler Betriebe bringen die vierte Auflage des Bierviertel Cuvée auf den österreichischen Biermarkt. Durch die Kombination von vier Bieren, will man zeigen, wie wunderbar sich die Aromen kombinieren lassen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren.

Die Harmonie der "Bierviertler" widerspiegelt
sich hier deutlich und steigert die Trinkfreude.

Das genaue Mischverhältnis bleibt natürlich ein
Geheimnis der Bierviertler Braumeister!

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Mühlviertler Bierherbst - August 2019

2019 findet erstmalig der "Mühlviertler Bierherbst" statt, ein Festival rund um Bier-Köstlichkeiten, Kulinarik und Mühlviertler Hopfen. Als Besucher eröffnen sich Ihnen vielfältige Möglichkeiten, einen Verwöhn-Urlaub im Mühlviertel zu erleben und dabei die Herbstzeit kulinarisch zu genießen.
Mit welchem Erlebnis kombinieren?
Feiern Sie mit den Gastgebern die Hopfenernte und dehnen Sie die Suche nach flüssigem Gold über die Landesgrenzen hinaus aus - die Dreiländerregion Mühlviertel-Niederbayern-Südböhmen gilt als weltweite Bierhochburg!

Nähere Infos: www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierweltregion-muehlviertel.html

Kommen Sie am 07. September ab 16 Uhr nach Schlägl und nützen Sie die Chance, die Stiftsbrauerei Schlägl, die heuer ganz im Zeichen der OÖ Landesgartenschau steht, zu erkunden. Lassen Sie sich von Braumeister und Diplom-Biersommeliers in die Welt der Mühlviertler Biere entführen. An acht Stationen erwarten Sie eine große Vielfalt dieses wichtigen Kulturguts unserer Region, abgerundet durch die Kombination mit süßen und sauren kulinarischen Leckerbissen.

Nähere Infos: www.bierfestival.at

Bierviertel BIO Cuvée 2019 - Jänner 2019

Bierviertel Cuvée – die Sensation der Kombination!
Auch 2019 haben sich die Mitglieder des Vereins Bierviertel wieder zusammengetan und eine neue Auflage des Bierviertel Cuvée kreiert – dieses Mal eine BIO-Variante!

Das Bierviertel – die Bierviertler
So nennt sich der Verein, der aus vier Mühlviertler Mitgliedern besteht: die Braucommune in Freistadt, die Privatbrauerei Hofstetten, die Stiftsbrauerei Schlägl und „Schiffner Bierspezialitäten“ – dahinter steckt die Familie Schiffner mit Karl Schiffner, dem Wirt des Biergasthauses Schiffner in Aigen-Schlägl. Sohn Felix ist mittlerweile der Braumeister der Schiffner Bierspezialitäten und amtierender Biersommelier Vize-Weltmeister. Wenn vier Bierexperten eine Biercuvée kreieren, ist es ein Zeichen der langjährigen und intensiven Zusammenarbeit der innovativen Mühlviertler Bier-Vordenker. Aktiv gestalten die Bierviertler das Geschehen in der BierWeltRegion mit.

Unsere Diplom-Biersommeliere beschreiben das Bier folgendermaßen:
Seidig-mattes Gold mit noblen Schaumspitzen formt sich zu einem malerischen Bild. Feine Karamelltöne mit nussigen Flanken profitieren von frischem Gestenmalzduft. Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Leinsamen, Bio-Hopfen, Bierviertler Hefe und das weiche Mühlviertler Wasser sind die Rohstoffe der vier Protagonisten dieser einzigartigen Bierspezialität: Freistädter und Schlägl Bio Zwickl, Hofstettner Bio-Kübelbier und Schiffner Bio-Leinsamenbier sind im ausgeklügeltem Mischverhältnis in hervorragender Balance. Ein traumhaftes Geschmacksgefüge zeigt helle Malztöne, durchwandert von edlem Hopfenaroma, das eilig seine zartbitteren Noten an den Gaumen schickt und mit wunderbarer Frische ausklingt.
Die Harmonie der „Bierviertler“ spiegelt sich hier deutlich wider und steigert die Trinkfreude. Wohl bekomm’s!

Das Geheimnis: das Mischverhältnis
Die Zutaten sind bekannt. Das Mischverhältnis bleibt allerdings ein Geheimnis der Bierviertler Braumeister. Diese Bierexperten treffen sich vorab, mischen und verkosten – solange bis man auf den richtigen Geschmack kommt. Der nächste Schritt ist das Cuvetieren, welches bei dieser Edition in der Braucommune in Freistadt stattfand. Die einzelnen Biere fanden im Tank ihren Weg dorthin und wurden unter dem fachkundigen Blick des Braumeisters zusammengeführt.
Waren es anfangs – bei der 1. Ausgabe – 20.000 Flaschen, sind es heuer bereits 120.000 Stück. Die Nachfrage steigt zur Freude der Bierviertler jedes Jahr.

Daten Cuvée:
4,9 % Alkohol
11,6° Stammwürze

Gebindegrößen:
0,33 l MW-Langhalsflasche
6er Träger 6 x 0,33 l
Kiste 20 x 0,33 l

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Diese Bierspezialität ist natürlich in den Bierviertel Betrieben erhältlich.
Außerdem im gut sortierten Einzelhandel (Spar, Billa und Lagerhaus) im Mühlviertel und in Linz.

Bierviertel Cuvée Edition 2018 - Jänner 2018

Bierviertel Cuvée – die Sensation der Kombination!

Das Bierviertel
So nennt sich der Verein, der aus vier Mitgliedern besteht. Drei davon sind Brauereien: Die Braucommune in Freistadt, die Privatbrauerei Hofstetten und die Stiftsbrauerei Schlägl. Das vierte Mitglied ist Karl Schiffner, Biersommelier-Weltmeister und Wirt des Biergasthofs Schiffner. Wenn drei Brauereien und ein Gastronom eine Biercuvée kreieren, ist es ein Zeichen der langjährigen und intensiven Zusammenarbeit.

Unsere Diplom-Biersommeliere beschreiben das Bier folgendermaßen:
Eine wunderschöne, leuchtende Kupferfarbe mit orangem Schimmer und festem, cremigen Schaum zieht alle Blicke auf sich. Dem einladenden Fruchtduft, gespickt mit würziger Hopfenfrische. Der Geschmack ist durch das Zusammenspiel der Aromen dieser unterschiedlichen Biere einzigartig. Die Fruchtigkeit des Schlägl Stifter Bieres, die Rösttöne vom Freistädter Rotschopf, karamellige Malznoten vom Hofstettner Granit und eine auffallende, wohlig eingebaute Bittere des Schiffner'schen Champion Bitter findet gut zueinander. Die Harmonie der "Bierviertler" widerspiegelt sich hier deutlich und steigert die Trinkfreude.

Das Mischverhältnis bleibt das Geheimnis der Mühlviertler Braumeister!

5,5% Alkohol
12,8° Stammwürze

Gebindegrößen:
0,33l MW-Langhalsflasche
6er-Träger 6x0,33l
Kiste 20x0,33l

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Bierviertel Cuvée - Jänner 2017

Bierviertel Cuvée – die Sensation der Kombination!
Es ist weltweit das erste Mal, dass fertige Biere unterschiedlicher Brauereien kombiniert werden und dadurch ein völlig neues Produkt entsteht.

Das Bierviertel
So nennt sich der Verein, der aus vier Mitgliedern besteht. Drei davon sind Brauereien: Die Braucommune in Freistadt, die Privatbrauerei Hofstetten und die Stiftsbrauerei Schlägl. Das vierte Mitglied ist Karl Schiffner, Biersommelier-Weltmeister und Wirt des Biergasthofs Schiffner. Wenn drei Brauereien und ein Gastronom eine Biercuvée kreieren, ist es ein Zeichen der langjährigen und intensiven Zusammenarbeit der innovativen Mühlviertler Bier-Vordenker.

Unsere Diplom-Biersommeliere beschreiben das Bier folgendermaßen:
" Der Mix aus Freistädter Rotschopf, Schlägl Kristall, Hofstettner Granit und Schiffner’s Champion Bitter ergibt ein Bier mit heller, leuchtender Bernsteinfarbe, bedeckt mit einem weichen, stattlichen Schaumpolster. Der harmonische Malzgeruch ist flankiert von einem Hauch fruchtiger Bitterschokolade. Elegant und selbstbewusst zeigt es sich am Gaumen und präsentiert die Stärken der beigefügten Biere mit einer Geschmeidigkeit, die es trinkfreudig macht und wohlig ausklingen lässt."

Wohl bekomm’s!

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Fußball und Bier stehen beide für eine besondere Kultur und auf beiden Gebieten bedarf es echtem Expertenwissen, um wirklich gut zu sein. Beim FAN Lager der Brauereikooperation Mühlviertel Bierviertel schmeckt man das mit jedem Schluck. Die Fußball EM kann kommen!

Ein Fußballspiel ohne ein kühles Bier in der Hand - das können sich die meisten Fans nicht vorstellen. Darum kommt mit dem FAN Lager 2016 die ideale bierige Begleitung für die Matches der EM auf den Markt. Auch bei vergangenen Fußballgroßereignissen sorgte das FAN Lager des Mühlviertel Bierviertel, einer Kooperation der Stiftsbrauerei Schlägl, der Brauferei Hofstetten, der Braucommune in Freistadt sowie dem Biergasthaus Schiffner, bereits für erfrischenden Genuss bei spannenden Spielen. Goldgelb, eingebraut mit hellem Pilsner Malz, verfügt es über ein ausgewogenes Hopfenaroma und eine angenehme Bittere.

Voll ausgerüstet für die EM
Es gibt 24 verschiedene Flaschen, jede im Design eines Teilnehmerlandes und versehen mit einem Anfeuerungsspruch in der Landessprache. Jeder FAN Lager Karton ist mit 16 Flaschen gefüllt, zudem liegen ein praktischer Spielplan mit allen Matchdaten sowie eine Trillerpfeife bei.
Wer bei der EM siegen wird, ist noch offen, das FAN Lager ist aber bei jedem Spiel mit Sicherheit ein Genuss.

BierWeltRegion Mühlviertel - Wo gutes Bier zu Hause ist
Leidenschaft für Bier wird im Mühlviertel groß geschrieben. Zusammen mit Bayern und Südböhmen positioniert man sich aktuell als BierWeltRegion. Brauereien, Hopfenbauern und Beherbergungsbetriebe verfolgen das gemeinsame Ziel, das Thema Bier von verschiedenen Seiten zu beleuchten und erlebbar zu machen. Die besten Zutaten für gelebte Bierkultur findet man direkt in derRegion:Hopfen, aromatische Braugerste, klares Quellwasser und traditionsreiche Handwerkskunst. Das macht das Mühlviertel zum Bierviertel Österreichs und hier kommt das FAN Lager her - ein meisterhaftes Bier für jeden Fußballfan. Ab sofort im Handel und in der Gastronomie erhältlich.


Weitere Informationen für die Presse:
Stiftsbrauerei Schlägl, Mag. Markus Rubasch, Kämmerer Stift Schlägl
Tel: 07281/8801-221, Email: zv@stift-schlaegl.at

Biershow zur Euro 2016 im Biergasthaus Schiffner - Mai 2016

Auch 2016 wieder im Spiel:
FAN Lager aus dem Mühlviertel – der bierige Genuss für Fußballfans! - April 2016

Die drei Bierviertler Braumeister aus der Stiftsbrauerei Schlägl, der Brauerei Hofstetten und der Braucommune in Freistadt sowie Karl Schiffner, haben wieder gemeinsam Ihr Geschick ins Spiel gebracht und sich ein besonderes Bier einfallen lassen. Goldgelb, eingebraut mit hellem Pilsner Malz, verfügt es über ein ausgewogenes Hopfenaroma und eine angenehme Bittere. Wer bei der der EM siegen wird, ist noch offen. Das FAN Lager ist aber bei jedem Spiel ein meisterhaftes Biervergnügen. Ab Mitte Mai erhältlich.

Auszeichnung bei Culinarix 2016, Bierviertel-Brauer räumten ordentlich ab!
8 goldene Culinarix -Gabeln - April 2016

Der Lebensmittel-Cluster OÖ prämiert alle 2 Jahre die besten Biere des Landes in diversen Kategorien. 16 Bewerber aus ganz Oberösterreich reichten heuer 84 Produkte beim Culinarix-Award ein. Darunter auch die Mühlviertler Brauereien vom Bierviertel: Stiftsbrauerei Schlägl, Brauerei Hofstetten und die Braucommune in Freistadt. Das Brauer-Trio glänzte durch hervorragende Bewertungen und konnte insgesamt 8 goldene Culinarix-Gabeln nach Hause holen. Ein starkes Zeichen für die BierWeltRegion Mühlviertel.

Gewinner der Kategorien:
Märzenbier: Stiftsbrauerei Schlägl, Brauerei Hofstetten
Pilsbier: Braucommune in Freistadt, Stiftsbrauerei Schlägl
Spezialbier: Stiftsbrauerei Schlägl
Bockbier: Braucommune in Freistadt, Stiftsbrauerei Schlägl
Kreativbier: Brauerei Hofstetten

Pils & Bock für Schlägl und Freistadt
Unter anderem ging Freistadt mit dem „Freistädter Junghopfenpils“ und dem „Freistädter Black Bock “ ins Rennen. Die Stiftsbrauerei Schlägl nahm auch zusätzlich noch mit dem „Schlägl Pils“ und dem edlen „Schlägl Doppelbock“ die Herausforderung an und wurde wie die Braucommune in Freistadt mit zwei weiteren goldenen Culinarix-Gabeln ausgezeichnet.

Kreativbier in der Hand von Hofstetten
Der Goldene Culinarix für Kreativbiere ging an Hofstetten, besser gesagt für deren G’froren’s. Es handelt sich hier um ein „Iced IPA“. Nach fünf -wöchiger Lagerung wird begonnen das Bier auszufrieren. Der daraus gewonnene Eisbock wird dann mit „Relax-Hopfen“, hopfengestopft.


Fotonachweis: www.cityfoto.at
Mehr Bilder der Culinarix 2016 Verleihung unter www.cityfoto.at/galerie/11878/

Mit großen Erwartungen nach Sao Paolo
Biersommeliers heben ab - Juli 2015

Das Österreichische Biersommelier-Nationalteam ist am 14. Juli von Linz aus nach Brasilien aufgebrochen, wo die jährliche Weltmeisterschaft der Bierkenner stattfindet. Darunter drei „Bierviertler“, die sich Hoffnungen auf den Sieg machen können.

Unter dem klangvollen Namen „Bierviertel“ treten drei Brauereien und ein Gasthaus im oberösterreichischen Mühlviertel auf: die Stiftsbrauerei Schlägl, die Privatbrauerei Hofstetten, die Braucommune in Freistadt sowie der Biergasthof Schiffner. Das gemeinsame Ziel der teilnehmenden Bierprofis ist, das Mühlviertel nachhaltig als „Bierviertel“ zu positionieren und so einem heimischen, traditionsreichen Produkt eine Plattform zu geben.

Vielfältiger Wettkampf
Am kommenden Samstag findet die Biersommelier-Weltmeisterschaft, die alle zwei Jahre ausgetragen wird, bereits zum vierten Mal statt. Die 50 Teilnehmer, die sich in den jeweiligen Staatsmeisterschaften qualifizieren mussten, treten in mehreren Kategorien an. „Zuerst gibt es eine schriftliche Prüfung zum Brauwesen, dann geht es zur Verkostung, bei der internationale Bierstile und Bierfehler erkannt werden müssen“, erklärt Markus Reitinger von der Stiftsbrauerei Schlägl. „Dafür haben wir bis zum Schluss hart trainiert.“ Begleitet und beraten wird das Team von Karl Schiffner, der den Titel 2009 nach Österreich holen konnte. Obwohl die Konkurrenz groß ist, fliegt unser Nationalteam mit einem klaren Ziel nach Sao Paulo: „Wir erwarten uns einen spannenden Wettkampf, mit etwas Glück und viel Unterstützung aus unserer Gruppe hoffen wir natürlich auf einen Bierviertel-Sieg!“, so Reitinger. Viel Glück und Prost!

Mit viel Motivation und Selbstbewusstsein tritt das Österreichische
Biersommelier-Nationalteam die Reise nach Brasilien an.

Die Dipl. Biersommeliers Felix Schiffner, Markus Thaller und Markus Reitinger (v.l.n.r.) freuen sich auf den spannenden Wettkampf mit anderen Bierkennern.

3 Bierviertel-Profis bei Sommelier-WM

Das „Bierviertel“, wie das Mühlviertel unter Kennern genannt wird, macht seinem Namen in diesem Jahr alle Ehre: bei der Biersommelier-WM in Brasilien besteht das österreichische Nationalteam zu 60 % aus „Bierviertlern“.

Was sonst nur Bayern München im deutschen Fußball schafft, erreicht das Bierviertel bei der österreichischen Biertradition. Für die heuer in São Paulo, Brasilien, stattfindende Biersommelier-WM stellt das Bierviertel stolze drei von fünf österreichische Finalisten, also 60 % der Nationalmannschaft.

Bierkultur im Mühlviertel
Unter dem klangvollen Namen „Bierviertel“ treten drei Brauereien und ein Gasthaus im oberösterreichischen Mühlviertel auf: die Stiftsbrauerei Schlägl, die Privatbrauerei Hofstetten, die Braucommune in Freistadt sowie der Biergasthof Schiffner. Karl Schiffner, Inhaber des Gasthofes, konnte den internationalen Titel bereits 2009 nach Österreich holen. In diesem Jahr setzt sein Sohn Felix die Tradition fort und tritt bei der Weltmeisterschaft an - als Bierexperte aber auch als Vertreter des „Bierviertels“. Genau so wie Markus Thaller von der Brauerei Hofstetten und Markus Reitinger von der Stiftsbrauerei Schlägl.
Das gemeinsame Ziel der Bierprofis ist, das Mühlviertel nachhaltig als „Bierviertel“ zu positionieren und so einem heimischen, traditionsreichen Produkt eine Plattform zu geben, um sich weiter zu entwickeln und die gesamte Region zu stärken.

Bier-Weltmeisterschaft
Bei der am 18. Juli 2015 in Sao Paulo stattfindenden Biersommelier-Weltmeisterschaft kämpfen die 50 besten Biersommeliers der Welt um den begehrten Titel des Meisters. Anhand verschiedenster theoretischer und praktischer Prüfungsrunden wird der Beste seiner Zunft in einem umfangreichen Wettbewerb gekürt. Es müssen Fragen zu den Themen Geschichte, Herstellung und Rohstoffe von Bier beantwortet werden. Anschließend erstellen die Teilnehmer die passende Bierbegleitung zu einem 5-Gänge-Menü und erklären ihre Wahl anhand der angewandten Kriterien. Weiters müssen die Experten Bierstile erkennen und zuordnen, verschiedene Biere nach ihrem Alkoholgehalt sortieren und eine Auswahl an Bierjahrgängen entsprechend ihres Jahrgangs sortieren. Bei der letzten Weltmeisterschaft 2013 konnte Deutschland den Titel für sich entscheiden, heuer hoffen viele heimische Bierliebhaber auf einen österreichischen Sieg.
Die Biersommelier-Weltmeisterschaft findet alle zwei Jahre statt, die Teilnehmer müssen sich vorab in den jeweiligen Staatsmeisterschaften qualifizieren. In den vergangenen Jahren ist die Zahl an Biersommeliers in Österreich, aber auch international, stark angestiegen. Die Konkurrenz wächst also, der Wettkampf wird in diesem Jahr mit Sicherheit besonders hart.

Kenntnisreiche Bierexperten
Ähnlich dem Weinsommelier ist in Österreich ein Diplom-Biersommelier Experte für Bier in all seinen Facetten und Geschmäckern. Professionelles Kellermanagement, Einkauf, Lagerung, Schankhygiene, Kalkulation, Verkauf und fachgerechtes Service zählen zu den Aufgabengebieten der Profis. Gerade in Österreich hat die Zahl an Biersommeliers und Diplom-Biersommeliers in den letzten Jahren stark zugenommen.